新華社華盛頓12月25日電（記者周舟）美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》25日刊登的一篇綜述文章顯示，間歇性禁食可激發(fā)“代謝轉(zhuǎn)換”，有利于身體健康。

　　研究人員表示，間歇性禁食之所以有利于身體健康，是因?yàn)榧ぐl(fā)了“代謝轉(zhuǎn)換”。“代謝轉(zhuǎn)換”是人類在古老的食物稀缺時(shí)代的一種適應(yīng)方式，指的是細(xì)胞耗盡其可快速獲得的糖類能量?jī)?chǔ)存后，會(huì)通過較慢的代謝過程開始將脂肪轉(zhuǎn)化為能量。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種轉(zhuǎn)換可以改善血糖調(diào)節(jié)、增加抗壓性和抑制炎癥。

　　文章作者之一、美國(guó)約翰斯·霍普金斯大學(xué)神經(jīng)學(xué)家馬克·馬特森對(duì)間歇性禁食對(duì)健康的影響進(jìn)行了多年研究，且本人也很早之前就采取了間歇性禁食法。馬特森表示，間歇性禁食一般分為兩類：一種是每日限時(shí)進(jìn)食，將進(jìn)食時(shí)間段縮短至6到8小時(shí)；另一種是5+2間歇性禁食，即每周7天中有兩天僅吃一頓中等量的餐食。

　　馬特森說，多項(xiàng)動(dòng)物和人類研究顯示，間歇性禁食能夠降低血壓、血脂水平等。此外，越來越多的研究還顯示，間歇性禁食還能有助降低肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，且有益大腦健康。

　　馬特森承認(rèn)，研究人員尚不完全了解“代謝轉(zhuǎn)換”的具體機(jī)制。但他建議，在有指導(dǎo)的前提下，間歇性禁食可成為健康生活方式的一部分。

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