新華社哥本哈根８月３０日電（記者和苗　付一鳴）為期兩天的２０１８世界食品峰會(huì)３０日在哥本哈根開幕，來自３９個(gè)國(guó)家的官員及食品行業(yè)代表與會(huì)，呼吁全球共同應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)，探討可持續(xù)發(fā)展的解決方案。

　　這是世界食品峰會(huì)第三次在哥本哈根舉行，主題是“為更多人提供更好的食物”，旨在解決世界面臨的食品問題挑戰(zhàn)，尋求切實(shí)的解決方案，以促進(jìn)人類享有更健康的食品，進(jìn)一步提高食品安全性，傳播健康的飲食文化和減少食物浪費(fèi)。

　　丹麥外交大臣安諾斯·薩穆埃爾森、丹麥環(huán)境與食品大臣雅各布·埃勒曼－延森等出席當(dāng)天的開幕式。

　　埃勒曼－延森致辭時(shí)表示，世界食品峰會(huì)是丹麥政府為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的世界而設(shè)立的，目標(biāo)旨在動(dòng)員世界各國(guó)政府、企業(yè)和食品相關(guān)組織共同采取行動(dòng)應(yīng)對(duì)威脅人類健康和環(huán)境的食品問題挑戰(zhàn)。他強(qiáng)調(diào)，本屆峰會(huì)也將為實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)２０３０年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)而努力。

　　來自印度、日本、保加利亞、法國(guó)等國(guó)的代表就本國(guó)應(yīng)對(duì)食品問題的挑戰(zhàn)，以及在解決問題的過程中獲得的經(jīng)驗(yàn)做了主題發(fā)言。

　　與會(huì)的中國(guó)上海市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)張準(zhǔn)民對(duì)新華社記者說，此次參會(huì)拓寬了思路，各國(guó)所交流的關(guān)于食品安全、杜絕浪費(fèi)、如何傳承美食文化以及信息共享等理念有很好的借鑒意義。

　　埃勒曼－延森在開幕式后接受新華社記者采訪時(shí)，表示希望與中方互學(xué)互鑒，加強(qiáng)雙方在食品領(lǐng)域的合作。

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