2016年3月，國家食品安全示范城市創建工作已寫入《十三五規劃綱要》，成為國家“十三五”期間食品安全工作的一項重大任務。2016年9月下旬，國務院食安辦出臺了《國家食品安全示范城市創建標準（2017版）》和《國家食品安全示范城市創建評價與管理辦法（暫行）》，進一步統一評價和管理辦法、創建標準和行動指南。

國家食品安全示范城市創建試點工作于２０１４年正式啟動。三年來，全國已有６７個城市分三批參加了創建試點工作。相關城市通過參加國家食品安全示范城市創建試點工作，積極探索提升食品安全治理能力和水平，探索落實食品安全管理方法。據了解，在今年食品安全宣傳周活動期間，從６月２９日到７月３日將每天舉辦一個部委的主題日，共將舉行七十多項主題活動。在地方層面，各地將圍繞法治、德治、共治三大主線開展形式多樣的食品安全宣傳活動。

2017年全國食品安全宣傳周延續了“尚德守法 共治共享食品安全”的主題，堅持德法并舉，動員社會各方共同參與食品安全治理。要提升食品安全保障水平，既需要嚴字當頭，推動食品產業供給側結構性改革，也必須運用創新社會管理和統籌綜合治理的基本思路，強化企業主體責任和市場自律機制

在6月29日舉行的全國食品安全宣傳周活動展覽會現場，一個特別的展柜吸引了眾多媒體、觀眾駐足圍觀。記者也湊熱鬧地擠進了人群，發現原來是中國工程院院士陳君石正在主持科學小實驗，現場擊破食品安全謠言。

國務院食品安全委員會辦公室發出通知，為貫徹落實國務院領導指示要求，國務院食品安全辦、農業部、國家食品藥品監管總局擬于2017年6月“全國食品安全宣傳周”（以下簡稱宣傳周）期間，舉辦“國家食品安全示范城市和農產品質量安全縣”創建成果展示（以下簡稱“展覽”）。“展覽”主題為“落實黨政同責，堅持‘四個最嚴’,創出食安新天地”。全面展示食品安全示范城市和農產品質量安全縣創建中企業、政府、社會的典型治理經驗和做法。

許昌市申請并成功成為河南省第一批國家食品安全城市創建試點，許昌正以此為重要抓手，推動食品產業發展，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，不斷提高食品安全保障水平。胡五岳介紹，確保食品安全是做大做強我市食品工業的基礎和前提。食品產業是許昌市的特色優勢產業之一，在許昌市產業體系中占有相當大的比重，2016年，全市食品工業主營業務收入近600億元，實現利稅113億元。食品產業要想健康發展，安全始終都是第一位的因素。

秦軍表示，食品生產經營者是食品安全的第一負責人，要防止“劣幣驅逐良幣”。為此，襄陽在湖北省率先探索建立對失信者聯合懲戒機制。今年以來，監管部門公開對18名食品藥品失信者實施了聯合懲戒。除了法律手段、行政手段，襄陽注重運用市場手段解決食品安全問題。襄陽人吃早餐的習慣是在面館里吃碗牛肉面、喝碗黃酒，多年前面條、豆芽等早餐原材料非法添加問題比較突出。

山東省濰坊市以創建國家食品安全城市為契機，從2013年就提出了“讓市場管市場”的食安治理新思路，探索用市場思維破解食安監管難題，創建工作在國家級、省級的評估中多次獲得第一名，趟出了一條“五治并舉”的食安共治之路。