福建農(nóng)林大學(xué)研究員林占熺在查看利用巨菌草碎渣來(lái)培育的菌菇。新華社記者 魏培全 攝

　　新華社福州11月17日電（記者 顧錢江 賀飛 宓盈婷）蘑菇與野草，本不相干。但有個(gè)異想天開的中國(guó)人，讓它們結(jié)合，菌草由此誕生。

　　那是1986年，林占熺用野草替代木頭種蘑菇成功，此草即菌草——可用來(lái)培養(yǎng)食用或藥用真菌的草本植物。今天，菌草之用已遠(yuǎn)超字面含義，在脫貧、治沙、畜牧、發(fā)電等可持續(xù)發(fā)展前線，釋放出巨大潛力。

　　2018年11月16日，中國(guó)菌草在APEC峰會(huì)前的巴布亞新幾內(nèi)亞露面。

　　當(dāng)天，在中國(guó)和巴新兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人見(jiàn)證下，中國(guó)援巴新菌草旱稻技術(shù)項(xiàng)目協(xié)議正式簽署。“這里會(huì)成為發(fā)展中國(guó)家可持續(xù)發(fā)展的典范。”望著當(dāng)?shù)馗哌_(dá)數(shù)米的巨菌草，福建農(nóng)林大學(xué)研究員林占熺自信地說(shuō)。當(dāng)天是他的生日。

　　作為國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心帶頭人，林占熺在努力推動(dòng)另一件很多人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的事：用菌草在黃河兩岸立起生態(tài)安全屏障。

　　福建農(nóng)林大學(xué)研究員林占熺在查看利用巨菌草碎渣來(lái)培育的銀耳。新華社記者 魏培全 攝

　　“這是中國(guó)人的一個(gè)發(fā)明”

　　40年前，福建推廣段木養(yǎng)菇，為人們打開致富大門。時(shí)為三明真菌研究所技術(shù)員的林占熺卻憂心忡忡：食用菌生產(chǎn)若靠大砍樹木，勢(shì)必產(chǎn)生“菌林矛盾”，付出巨大生態(tài)代價(jià)。

　　林占熺靈機(jī)一動(dòng)，能否用草代替木頭栽培食用菌？回到母校福建農(nóng)學(xué)院，林占熺利用業(yè)余時(shí)間探求答案，在1986年初成功地以芒萁等野草為原料種出食、藥用菌，后在日內(nèi)瓦國(guó)際發(fā)明展上獲大獎(jiǎng)。

　　1996年，在首屆菌草技術(shù)國(guó)際研討會(huì)上，林占熺正式為菌草確定英文名“Juncao”。有人擔(dān)心外國(guó)人不明此為何物，“看不懂沒(méi)關(guān)系，那他就來(lái)學(xué)吧。”林占熺說(shuō)，“我就是想讓世界知道，這是中國(guó)人的一個(gè)發(fā)明。”

　　菌草，是“菌”與“草”融合產(chǎn)物，顛覆了已有認(rèn)知。比如那像甘蔗但更高的巨菌草，有人一見(jiàn)就說(shuō)它費(fèi)水費(fèi)肥，斷難在干旱地區(qū)推廣，但林占熺實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)一噸鮮草耗水約19噸，只相當(dāng)于一噸青貯玉米用水三分之一，而菌草更省水。

　　林占熺的菌草創(chuàng)新之路越走越寬，已選育45種菌草，菌草技術(shù)從“以草代木”種菇擴(kuò)展到菌草生態(tài)治理、菌草飼料肥料、菌草發(fā)電、菌草材料等眾多領(lǐng)域。

　　林占熺（前排左一）在巴布亞新幾內(nèi)亞與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起慶祝旱稻豐產(chǎn)。（資料圖片 林占熺提供）

　　菌草也越走越遠(yuǎn)，從福建擴(kuò)展到寧夏、西藏、貴州等多個(gè)省份扶貧治沙，從中國(guó)傳播到巴新等105個(gè)國(guó)家。

　　“幫助老百姓擺脫貧困，才是生命最大的價(jià)值”

　　林占熺是菌草技術(shù)發(fā)明者，卻不熱衷商業(yè)化，被譏“沒(méi)有經(jīng)濟(jì)頭腦”。他坦言：“如果走個(gè)人發(fā)財(cái)?shù)穆罚瑑|萬(wàn)富翁也不算什么，我覺(jué)得用技術(shù)幫助老百姓擺脫貧困，才是生命最大的價(jià)值。”

　　作為女兒和助手的林冬梅說(shuō)，30多年曲曲折折，正是林老師的固執(zhí)，才有了菌草、菌草技術(shù)和菌草產(chǎn)業(yè)，受到那么多發(fā)展中國(guó)家青睞。

　　“看起來(lái)最難走的路，你堅(jiān)持下來(lái)，可能有一天發(fā)現(xiàn)那是真正的捷徑。”她說(shuō)。

　　福建幫助巴新東高地省發(fā)展菌草始于1997年。林占熺頭回來(lái)這個(gè)南太平洋島國(guó)時(shí)吃了一驚：當(dāng)?shù)厥敲┎莘浚?5%以上的人穿著樹葉。

　　“作為科技工作者，我覺(jué)得有責(zé)任，幫助當(dāng)?shù)厝朔N草養(yǎng)菇脫貧致富。”他說(shuō)。

　　林占熺在中國(guó)援斐濟(jì)菌草技術(shù)合作項(xiàng)目第五期菌草技術(shù)培訓(xùn)班上為斐濟(jì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民演示如何處理菌草的技術(shù)。（資料圖片，林占熺提供）

　　刀耕火種的部落社會(huì)，菌草技術(shù)要進(jìn)村入戶絕非易事。這逼著林占熺團(tuán)隊(duì)因陋就簡(jiǎn)、因地制宜：地里挖條溝，覆上薄膜，就有了種菇所需的保溫保濕環(huán)境。當(dāng)年在福建鄉(xiāng)下用汽油桶建滅菌灶的土法，也在巴新派上大用場(chǎng)。

　　“就是要讓老百姓一看就懂，一學(xué)就會(huì)，一做就成。”林占熺說(shuō)，他們顛覆了工廠式菌業(yè)生產(chǎn)方式，讓所有人都參與獲益。

　　福建援助東高地省菌草旱稻項(xiàng)目已實(shí)施至第三期，當(dāng)?shù)厝松钍芷湟妗Ｒ蛑袊?guó)專家好幾位姓林，巴新人就把菌草叫成“林草”。

　　去年林占熺生日時(shí)，東高地省送他一幅畫：高山綠樹間，是斑斕的天堂鳥——巴新的象征，下面一行字：“祝天堂鳥教授——今天生日快樂(lè)！”

　　福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心，是發(fā)展中國(guó)家政要慕名而來(lái)之地。“發(fā)展菌草業(yè)，造福全人類”的碑旁，他們種下一叢叢象征友誼的高大菌草。

　　2017年，菌草成為中國(guó)—聯(lián)合國(guó)和平與發(fā)展基金重點(diǎn)關(guān)注和推進(jìn)的重要項(xiàng)目。

　　林占熺獲得世界生態(tài)安全獎(jiǎng)——個(gè)人。（林占熺提供）

　　“我今年38公歲”

　　“到第一線才能發(fā)現(xiàn)好東西。”在國(guó)內(nèi)外種草扶貧實(shí)踐中，林占熺的菌草研究不斷深入，經(jīng)驗(yàn)越多，膽子越大，也更具想象力。

　　近年來(lái)，林占熺團(tuán)隊(duì)在烏蘭布和沙漠及黃河沿岸開展菌草防沙治沙試驗(yàn)，根系發(fā)達(dá)的菌草數(shù)月內(nèi)就將流動(dòng)沙地固住，這為黃河生態(tài)治理另辟蹊徑。

　　菌草中心會(huì)議室的中國(guó)地圖上，從黃河上游至入海口，十幾個(gè)生態(tài)治理示范點(diǎn)均以紅五星標(biāo)記，那是林占熺的夢(mèng)想：用菌草幫助黃河變清。

　　試驗(yàn)表明，沿黃河建寬100米、長(zhǎng)1公里的菌草帶需50萬(wàn)元，兩岸各建1000公里需10億元，這不僅為黃河筑起千里綠色菌草生態(tài)安全屏障，還將為世界江河湖泊治理提供示范。

　　說(shuō)到此處，林占熺像個(gè)將軍，望著“作戰(zhàn)地圖”，目光炯炯。

　　林占熺虛歲七十六，但他卻要打?qū)φ邸拔医衲?8公歲”，為的是提醒自己像38歲一樣干活。“可做的事情太多，生命太短暫了。”林占熺笑言，“我是一個(gè)還沒(méi)過(guò)河的卒子——沒(méi)有退路，只能向前。”