新華社上海4月8日電（記者杜康）疫情之下，分餐制和公筷公勺再度進(jìn)入視野。哪種公筷公勺更討人喜歡？如何讓公筷公勺更顯眼、更具有辨識(shí)度？
“太有文藝范了！”木質(zhì)、樹(shù)脂、銀質(zhì)、大漆和手繪款，由手工匠人制作的各式筷子和勺子陳列擺放在上海浦東唐鎮(zhèn)文化創(chuàng)藝中心內(nèi)的文智工坊創(chuàng)意體驗(yàn)中心。
“積善之家必有余慶”“靜以修身儉以養(yǎng)德”等家風(fēng)家訓(xùn)也被印制在公筷上。骨瓷生產(chǎn)企業(yè)瑪戈隆特創(chuàng)始人趙春陽(yáng)介紹，準(zhǔn)備上市一批“家宴”公筷公勺。“瓷的材質(zhì)之外，公筷公勺還有別于一般筷子勺子的長(zhǎng)度，筷架則取樣于上海博物館一款元代的葫蘆樣花瓶。”
上海浦東新區(qū)唐鎮(zhèn)文化創(chuàng)藝中心內(nèi)的文智工坊創(chuàng)意體驗(yàn)中心展示的各種勺子和筷子。（上海浦東新區(qū)文產(chǎn)促進(jìn)中心供圖）
公筷公勺，你更中意哪一款？疫情以來(lái)，多個(gè)城市發(fā)起公筷公勺的推廣行動(dòng)，各類(lèi)倡議、工作指引紛紛出臺(tái)。隨著推廣行動(dòng)落地商圈，“如何讓公筷公勺更顯眼，更具有辨識(shí)度”成為話(huà)題。
“不少店鋪反映，私筷公筷在使用中易混淆。用餐時(shí)，消費(fèi)者說(shuō)到開(kāi)心的時(shí)候，一不留神就把公筷當(dāng)私筷用。”上海聯(lián)洋廣場(chǎng)副總經(jīng)理孫嘉憶說(shuō)。
如何避免這種情況？孫嘉憶認(rèn)為，是問(wèn)題也是商機(jī)。“每家餐館都可以設(shè)計(jì)出夸張?jiān)煨汀⒕哂形幕笳饕饬x的公筷公勺，吸引消費(fèi)者。”
居民手繪勺子。（上海浦東新區(qū)文產(chǎn)促進(jìn)中心供圖）
8日，上海浦東宣布發(fā)起關(guān)于公筷公勺的設(shè)計(jì)創(chuàng)意大賽，面向全市征集方案。大賽將于5月底結(jié)束。屆時(shí)將邀請(qǐng)時(shí)尚設(shè)計(jì)師、非遺傳承人、喜歡創(chuàng)新設(shè)計(jì)的愛(ài)好者、社區(qū)居民等參與評(píng)選。獲獎(jiǎng)方案將在上海一些購(gòu)物中心和文明家庭中率先試用。
事實(shí)上，包括大拇指廣場(chǎng)、聯(lián)洋商圈等購(gòu)物廣場(chǎng)在內(nèi)，上海商圈陸續(xù)實(shí)施了對(duì)公筷公勺的強(qiáng)制措施，比如運(yùn)營(yíng)管理方會(huì)定期抽查餐飲商戶(hù)的相關(guān)使用情況等。但有關(guān)部門(mén)表示，更重要的是把“強(qiáng)制”變成“習(xí)慣”，讓“習(xí)慣”成為“文化”和“新風(fēng)尚”。
樹(shù)脂魚(yú)形筷架。（上海浦東新區(qū)文產(chǎn)促進(jìn)中心供圖）
“后續(xù)我們將組織更多的社區(qū)居民參與創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作體驗(yàn)，定制屬于自己的公勺公筷。更多文創(chuàng)企業(yè)也會(huì)參與進(jìn)來(lái)。”上海浦東新區(qū)文產(chǎn)促進(jìn)中心主任張騰說(shuō)。
